La nostra cucina è… diciamo… tipicamente sperimentale.
Scherzi esclusi, i nostri piatti provengono dalla tradizione, ma rivisitati o riscoperti per trovare la genuinità e il benessere oltre alla bontà.
La maggior parte dei nostri piatti sono senza glutine dall’origine, come i secondi il cui si trova una delle nostre due specialità: il coniglio. Alleviamo direttamente tutti i conigli e gli animali di bassa conte.
