agriturismo al vecio caselo


Minestra co i fegadini
Minestra co i fegadini e osei scapà… ecco cosa mi ha ordinato il dottore! E si signori ecco cosa vi aspetta nel primo weekend di Novembre! Due tra i piatti della nostra tradizione più autunnali e invitanti. Gli “osei scapà” o uccelli scappati sono il secondo della tradizione tipiaca del […]

Minestra co i fegadini e osei scapà… ricetta del dottore ...


La Festa d'autunno
E’ arrivato l’autunno: la stagione delle patate! E in questa festa saranno le regine, si signori, le regine dei nostri piatti! Vogliamo farvele assaggiare in tutti i modi dagli gnocchi alla pasta e ovvimente come contorno! Ma non solo patate trovate. Infatti è ora per noi di riaccendere la stufa […]

La festa d’autunno – Ben tornati a casa!


mascetto rosa
E dopo le feste per star leggeri Ossi de mascio par tutti! Visto che del maiale non si butta niente..vi proponiamo la tradizionale “Magnada de ossi” in compagnia..tante altre leccornie vi aspettano per accompagnare il re della stagione invernale! Ecco cosa vi aspetta per questo weekend all’insegna della tradizione culinaria […]

OSSI DE MASCIO..E NON SOLO!



capodanno 2019
Un nuovo capodanno insieme? Siamo pronti ed anche quest’anno il brindisi te lo offriamo noi! Ma quest’anno abbiamo in programma un super cenone, per passare insieme queste ultime ore del 2018… e farci gli auguri di un buon 2019! Ecco cosa vi aspetta: ANTIPASTO: Crostoni di pane croccante con paté […]

Capodanno col botto? Il brindisi lo offriamo noi!


Logo Al Vecio Caselo
Agriturismo Al Vecio Caselo, Senza Pensieri di Zané e Primaly SRL Hanno il piacere di invitarvi presso l’agriturismo Al Vecio Caselo per un pranzo molto particolare… … un caminetto acceso, buona compagnia e… come ospite un produttore d’eccezione: Primaly, che vi permetterà di assaggiare i loro prodotti senza glutine trasformati […]

Un pranzo Senza Pensieri… e senza glutine…


coradela
La coradela (o coratella in italiano) è uno dei piatti più antichi, ora riservati agli intenditori del genere! Questo piatto povero era il risultato della macellazione, uno dei scarti dei più prelibati tagli. Il macellaio spesso prendeva gli scarti meno pregiati e li portava a casa per utilizzarli nella cucina, […]

La Coratella o “La coradela”…



Trippa in umido
La trippa è uno de piatti tipici della  nostra tradizione, da degustarsi caldo e con il fuoco accesso al nostro fianco… Sta cominciando la discesa verso l’inverno e con le prime temperature, a dir poco, fresche non potevamo che pensare alle nostre calde trippe! Ma lo sapevate che sono presenti […]

Agriturismo Al Vecio Caselo presenta: La Trippa


Pasqua
L’inverno si sta allungando più del previsto… Una buona occasione per passare la pasqua in montagna con noi godendosi, magari, l’ultima nevicata! Abbiamo studiato un menù per gustare gli ultimi sprazzi dell’inverno ma con un’occhio alla primavera, speriamo faccia contenti tutti i palati Ecco a voi il nostro menù: Antipasti: […]

La pasqua in montagna… è servita


Cuore nel cioccolato di San Valentino
San Valentino è alle porte: sei pronto per il giorno più romantico dell’anno? Se si o se no, non preoccupatevi, ad addolcirlo ci pensiamo noi con questo menù specialmente zuccherato: Antipasto: Tortino di riso ripieno di formaggio su fonduta di grana; Polenta integrale con fiore di soppressa e verdurine in […]

Per San Valentino… un cuore di cioccolato